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    家里這三種食物發芽了別心疼,吃了中毒趕快扔!

    發表時間:2021-1-30  瀏覽次數:298  
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    1、土豆

    在土豆中含有一種龍葵堿物質,有一定的毒性作用。土豆變綠發芽后會使得龍葵堿含量升高,即使經過常規高溫烹調也無法徹底去除,因此發芽前變綠的土豆不要吃。

    2、花生

    沒有去殼的花生突然發芽,這說明外殼已受到破壞,易使得霉菌入侵,從而降低花生營養價值。另外發霉的花生中含有黃曲霉毒素,這是公認的致癌物質,易引起肝癌或胃癌,所以還沒去殼的花生只要發芽后需立即扔掉。

    3、紅薯

    一般紅薯或紫薯等薯類發芽后,并不會對身體帶來任何傷害,但含有的水分和營養物質流失。但若發現薯類外皮有黑斑或褐色斑,提示已經發霉變質,這種情況下需立即扔掉,以免毒害身體。

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