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    麻辣小龍蝦做法和麻辣小龍蝦配方

    發表時間:2019-3-8  來源:互聯網  作者:民間偏方網pifawi.com  瀏覽次數:1114  
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    最近去菜場總會看到小龍蝦,一想到小龍蝦又麻又辣口水直流,只是小龍蝦清洗起來實在是我頭疼,明天就要放假了,心情舒暢,帶兩斤小龍蝦回家犒勞一下

    食材清單
    小龍蝦 兩斤

    啤酒 1罐
    姜 適量

    花椒 1把
    八角 2個

    桂皮 1塊
    香葉 2片

    辣椒 3根
    火鍋底料 1塊

    郫縣豆瓣 1勺
    良姜 1塊
    麻辣小龍蝦做法步驟:

    步驟1

    把小龍蝦放到清水中,在盆子里滴幾滴油,加速小龍蝦吐出臟東西,半個小時后用刷子把每一只小龍蝦刷干凈~這個過程不想回憶,實在是磨人,對于我這么懶的人純屬折磨,大拇指刷的都要抽筋了(′;︵;`),看看盆里這家伙,一直舉著大夾子要夾我,驢脾氣一個……

    步驟2

    把所有的小龍蝦都清理干凈,倒在盆里再沖洗兩遍,撈出瀝干水分

    步驟3

    來個調料大合影,里面還缺罐裝啤酒和火鍋底料,最近老媽和蛋哥都不能吃太辣太麻的,所以香料放的比較少,如果喜歡很麻很辣的那就加倍放花椒和辣椒就OK了嘎嘎(*?︶?*).?.:*?

    步驟4

    鍋內放油,油要多放一些,油七分熱時把香料放到油內炸香

    步驟5

    轉小火放入豆瓣醬和火鍋底料,炒出紅油

    步驟6

    把小龍蝦倒入翻炒,待小龍蝦表皮變紅把啤酒倒入,如果覺得一罐啤酒不夠就加點開水,大火煮沸后轉小火慢燉,待鍋內湯汁變少就可以起鍋了

    步驟7

    一碗麻辣鮮香的小龍蝦就出鍋了~

    小貼士
    PS :剛才看了評論所以過來再啰嗦幾句,小龍蝦真的蠻臟的,這是他生長的環境決定的,所以清洗的時候一定要費點心清洗干凈,而且燒的時間盡量延長,高溫會把小龍蝦體內的蟲殺死,好吧~我知道這么說會有一點……但是對于愛小龍蝦的人來說這點我們就當沒看到~如果沒燒熟很容易吃出問題來,小龍蝦很美味,但是大家一定不要因為貪吃不顧及自己的身體哦~

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