臭豆腐醬汁的做法:
鍋留底油，放蒜泥，加水，加入蠔油、麻油、鹽、生抽、花椒粉、五香粉，濕淀粉勾芡，即可.注：如果怕有的不吃蒜的，可以不要蒜泥。
這種醬汁的在福建這邊最常見的。而且夏天吃也不上火，只是看相不怎么樣，但吃起比長沙哪邊的都好吃。
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