黑米 禁忌人群：病后消化能力弱的人慎食。 適宜人群：一般人群均可食用。

糯米 別名：江米、稻米、元米 禁忌人群：凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者、脾胃虛弱者、老人、小孩、病人慎食。 適宜人群：一般人群均可食用。適宜體虛自汗、盜汗

大米 別名：稻米 禁忌人群：糖尿病人少食。 適宜人群：一般人群均可食用。

麥芽 別名：大麥芽、大麥蘗、麥蘗、大麥毛、大麥糵、麥糵 禁忌人群：陰虛火旺不宜用麥芽，很容易因為理氣太過而加重陰虛癥狀；另外痰火哮喘者用麥芽也容易加重癥狀。 適宜人群：一般人群均可食用。尤適食積

大米粥 禁忌人群：糖尿病人不宜多食白粥。 適宜人群：一般人群均可食用。

淀粉 別名：團粉、駝粉、芡粉、粉面、水淀粉 禁忌人群：過敏者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。適合消瘦、低血糖患者食用。

燕麥片 禁忌人群：燕麥補虛，諸無所忌。 適宜人群：適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高

小麥面粉 別名：小麥粉、面粉 禁忌人群：病濕熱者忌食面條。 適宜人群：一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。

中文名稱 全麥粉 外文名稱 Whole wheat flour

米粉 禁忌人群：糖尿病患者不宜多食。 適宜人群：一般人群均可食用。

粉絲 別名：細粉、線粉、絲粉、古稱索粉 禁忌人群：孕婦忌食。 適宜人群：一般人皆可食用。

米飯 別名：白飯、飯 禁忌人群：糖尿病患者不宜多食。 適宜人群：一般人群均可食用。

面包 禁忌人群：無特殊禁忌人群。 適宜人群：一般人群均可食用。

蕎麥面 適宜人群：一般人群都可食用。尤其適合肥胖癥、高血壓、糖尿病患者及中老年人經常食用。