黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

龍利魚 別名：龍俐魚、龍脷、牛舌頭、鰨目、鰨板、鰙鰨、細鱗、鰨米、踏板魚、牛舌魚、鰨目魚、半滑舌鰨

三文魚 別名：鮭魚、大馬哈魚 禁忌人群：過敏體質、痛風、高血壓患者慎食。孕婦忌食生三文魚。 適宜人群：一般人群均可食用。適宜心血管疾病、貧血、感冒患者。

鰻魚 別名：蛇魚、風鰻、白鰻、白鱔、青鱔、青鰻、毛魚、流鰻、鰻鱺 禁忌人群：鰻魚是發物，患慢性病及水產品過敏的人忌食；感冒、發熱、紅斑狼瘡患者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。適宜夜盲癥、貧血

鯧魚 別名：鏡魚、平魚 禁忌人群：痛風、糖尿病、慢性病、過敏性皮膚病患者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。適宜貧血、心悸、失眠、健忘、消化不良、心血管疾病患者。

金槍魚 別名：鮪魚、吞拿魚 禁忌人群：孕婦、糖尿病、肝硬化患者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。尤其適宜慢性病、高血脂、體質虛弱者，更年期婦女。

鲅魚 別名：馬交、巴魚、燕鲅魚、尖頭馬加、藍點鲅、馬鮫魚 禁忌人群：消化道疾病患者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥人群。

鱈魚 別名：鱈狹、明太魚、大頭青、大口魚、大頭腥 禁忌人群：痛風、尿酸過高患者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。尤為適宜夜盲癥、干眼癥、心血管疾病、骨質疏松癥患者。

鱸魚 別名：鱸花、鱸板、鱸子魚、寨花、四腮魚、魯魚、花糜 禁忌人群：皮膚病患者、長腫瘡的人忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。尤其適宜貧血、頭暈、水腫患者，胎動不安孕婦。

帶魚 別名：刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚 禁忌人群：1.患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；2.癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食；3.癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。

黃鱔 別名：鱔魚、長魚、無鱗公子、海蛇、蛆魚、黃蛆 禁忌人群：瘙癢性皮膚病、紅斑狼瘡、腸胃不佳者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、貧血、子宮下垂、內痔出血患者。

泥鰍 別名：魚鰍、鳛、鰍、鰍魚、和鰍、鱃、委蛇、粉鰍 禁忌人群：過敏的人不宜。 適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者，老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放

烏鱧 別名：黑魚、生魚、蛇皮魚、黑石艫、銅魚、烏魚、孝魚、黑松、豐魚、黑寨、財魚、黑鱧、火柴頭魚、蠡魚 禁忌人群：有瘡者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、

桂魚 別名：鱖魚、鱉花魚、穌魚、鮮花魚、石桂魚、花鯽魚 禁忌人群：有哮喘、咯血的病人，寒濕盛者不宜食用。 適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人，

鳊魚 別名：武昌魚、魴魚、團頭鳊、縮項魴、孔鰩、團頭魴、縮項鳊 禁忌人群：患有慢性痢者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜貧血、營養不良、體虛、食欲不振者。

武昌魚 別名：長春鳊、三角魴、團頭魴 禁忌人群：慢性痢疾患者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜貧血、營養不良、體虛、食欲不振者。

羅非魚 別名：吳郭魚、越南魚、非洲鯽魚、福壽魚、尼羅魚 禁忌人群：肝硬化患者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜老年人和兒童。

銀魚 別名：王余、蛤殘魚、玻璃魚、銀條魚、面條魚、大銀魚、鲙殘魚 禁忌人群：皮膚病患者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。

鯰魚 別名：胡子鰱、黏魚、塘虱魚、生仔魚、鲇魚 禁忌人群：鯰魚為發物、痼疾、瘡瘍患者慎食。 適宜人群：一般人群均可食用。老、幼、產后婦女及消化功能不佳的人最為適用；適宜體弱虛損，營養不良，乳汁不

青魚 別名：鯖、青鯇、烏青、螺螄青、黑鯇、烏鯇、黑鯖、烏鯖、銅青、青棒、五侯青 禁忌人群：脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。適宜各類水腫